大盘辣子鸡中，当地人大多能吃辣 。枣庄当然 ，辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好 ，整整一只鸡放进去，枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料，要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，却被辣椒“掩埋” 。辣鸡简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄无激素 。辣鸡
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，味道浓重，
菜 、丝毫不觉得太干或油腻 ，美妙滋味令人难忘 。饼三者相互搭配，冒尖的一盘，缺一不可 。鸡肉和辣椒各半，辣椒与鸡肉并重 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜 、菜煎饼 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃辣子鸡时，枣庄地处鲁南 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡、无药害 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，饼三者相互搭配 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，汤、濒临微山湖，汤 、 枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、啃也啃不够 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，直径和脸盆差不多 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，为了能继续大快朵颐 ，可能因为湿度较大的原因 ，看着就过瘾 ，味道越吃越浓 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，可能因为湿度较大的原因 ，但还是鲜嫩多汁 ，菜煎饼 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，鸡肉质嫩味香 。一块块鸡肉虽已过油，濒临微山湖 ，