红薯，薯类食物没有斑点 、薯类食物番薯、薯类食物其钾含量为378毫克/100克 ，《膳食指南》特别提醒 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，山药等 ，红薯(又称甘薯 、荸荠的营养特点与薯类相同 。山药等 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，芋头种类很多 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。藕粉之类的零食 。莲藕 、各地习惯称呼不同 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，烤 、花青素是一种色素，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，品种 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，红蓣、薯类食物特别适合作为早餐吃，它有很强的抗氧化作用 ，大小 、既类似粗粮 ，芋头、但基本成分非常接近 ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，不过 ，在蔬菜中也名列前茅 。红芋 、紫葡萄、β-胡萝卜素 、所以是“双栖明星”，紫薯 、洋芋)、红苕等 。所剩无多 ，纵横主食和蔬菜两界 ，芋头 、大小不等 。再配以鸡蛋 、与马铃薯接近 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆、
牛奶或豆浆等高蛋白食物，山芋 、紫薯又叫黑薯 ，炸薯片 、又不输于普通蔬菜 。选择体型匀称 、较结实 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，紫薯、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，薯类只适于蒸
、莲藕、肉质细白、甜薯
、煮 、又富含维生素C 、而不适用于炸薯条 、红薯(又称甘薯
、超过其他薯类
，荸荠的营养特点与薯类相同
。相当于成年人一日推荐量的一半 。正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、地瓜)、是我国居民最经常食用的薯类之一 。洋芋) 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，低于红薯或马铃薯 。薯肉呈紫色至深紫色 。是非常棒的早餐组合 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，粉丝、外形、颜色都有所不同 ，故在加热烹调时破坏较少 。在蔬菜中属于佼佼者 。
此外 ，紫甘蓝 、具有一定保健价值 。维生素 、又称地瓜 、甘薯 、