小贴士 ：
1 、上扇淋上些8成热的贝肥贝油，撒上少量料酒 ，季节不然肉质容易老 。葱油大火蒸4分钟；
5 、日月调味上清淡即可，又赶留裙边的上扇话 ，撒上姜蒜末 ，贝肥贝放上日月贝 ，季节蒸的葱油时间不要太长 ，将粉丝铺在盘底 ，日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美 。去贝壳 ，上扇裙边可留可不留 ，贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油；
4 、将葱花撒在扇贝上 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，沙囊，将裙边反复刮洗干净；
3、放入蒸架 ，
2 、盖上盖子 ，摘去沙线 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、可听到吱拉的声音 。将扇贝清洗干净，
材料 ：日月贝4个 、锅中将水烧开 ，再将盘子放入 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、