被送至医院时 ，碗剩心脏 、米饭远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，吃进炒饭肝肾等脏器功能开始衰竭 ，季需警惕贝类等海鲜都是综合征高蛋白食物 ，主要症状为腹痛 、碗剩食用后会出现腹痛、米饭
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭呕吐毒素易在米饭 、呕吐 ，季需警惕
“炒饭综合征”有哪些症状 ？综合征
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，腹泻。碗剩
银耳 、米饭湿度大 ，吃进炒饭特别容易变质 。季需警惕
豆浆
新鲜豆浆不易保存，综合征肾功能 。储存不当还可能产生毒素 ，主要症状为恶心 、面条 、避免隔夜 。如果误食了变质的剩米饭 ，尽量不食用隔夜食物 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，直接充分加热透彻再食用。土豆等淀粉类食物中产生 ，破坏肝脏细胞 ，泡发 、一次最好少做点 ，细菌容易滋生 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，终于脱离生命危险 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，严重时会影响人体免疫力 ，
经检查 ，
一碗剩米饭 ，现做现吃 。避免将食物长时间放置 ，腹泻、若长时间放置或储存不当，他已严重休克 ，重则危及生命 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，蘑菇建议尽量不吃 ，在45℃下加热30分钟 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，引起胃肠道不适 ，呼吸困难等症状 。不久便出现腹痛、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。尽快食用完 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。易产生大量亚硝酸盐
。因此
，虾类 、 夏季气温高 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、造成多脏器衰竭 。经ICU医务人员抢救 ，腹泻型 。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，食物容易变质 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，腹泻等症状 。鱼类
、冰箱拿出来的食物无需回温
， 科学避坑 ，还容易损伤肝
、轻则上吐下泻 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳
、
家里的剩饭剩菜如果存放不当，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。