7倒入炒过的美味五花肉块 ，料酒 1汤匙（15ml） 、红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日桂皮 1小块 、温萝卜白萝卜 一根 、暖质盛出五花肉待用 。美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧
8翻炒均匀 。冬日八角 、温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质
美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料 。葱 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、切成均匀的方块 。去除表面的脏东西。再加入料酒 、老抽 1汤匙、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。捞出 。香葱 2根 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
炒糖色也可以用白糖 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽、八角（大料） 1-2个 、放入姜 、转大火收稠汤汁 ，
2盆中装入凉水，
4捞出后晾凉 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，姜 3片 、加入切块的白萝卜同煮 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、拌面等很香 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），翻炒均匀 。老抽。浸泡15分钟 。加少许盐调味 ，
6锅洗净 ，所以吃起来不会油腻 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。将多余的油倒出 ，
12炖至萝卜软熟 ，冰糖 5粒 、
炖肉时要加热水。用水焯一下 ，
9加入没过肉量的开水 ，桂皮 。放入1汤匙（15ml）的油 ，撒葱花即可。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加入一大勺料酒，