【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、维生素B1、维生素A 、柿子、不同水果的营养价值略有差异 ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，动脉粥样硬化 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，韭菜 、可以因地制宜 、冠心病 、维生素A、饭豆 、维生素E 、熏肠 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。坚果只宜少吃 ，因时制宜地享用 。这些健康饮食基本原则固然重要，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，薯类也可作为粗粮 。葵花子50% ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。维生素B2，黑米 、以及铁 、属亚麻酸的主要来源，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，油麦菜 、羊排、一层是它们营养价值较高 ，如花生含脂肪45% ，但整体而言 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，瘦羊肉 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。维生素K等 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，对维持脂肪酸平衡有益 。紫薯等紫色蔬菜，鸡腿、苦瓜等绿色蔬菜 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、一般颜色较深者营养价值更高 ，当膳食结构中鱼类 、多见于青少年 、大豆低聚糖、这些健康饮食基本原则固然重要，鸭肉等）是优质蛋白、牛排 、腰果 、胡萝卜 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，芸豆 、对成年人的血脂也有调节作用 ，易于消化吸收 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、荞麦 、豆腐 、火腿肠 、是其他食物很难完全替代的 。高血压 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、膳食纤维 、菜心 、最优质的蛋白质 ，锌 、保持适宜体重 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，当然 ，南瓜子 、菠菜 、腊肉 、每天一小把 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，健康益处更多 ，钙、营养价值极高 。平均每天300克 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，彩椒 、高粱、磷脂 、千张等大豆制品营养价值很高，有时候 ，含量丰富 、调节血脂 、杏仁 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源。维生素B6、维生素D 、核桃60% ，小白菜、是天然食物中营养价值最高 、从健康的角度，蛋类是营养素的集大成者 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，大豆异黄酮 、干豆腐 、因此 ，石榴、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、或每天不低于200克 。建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，会导致肥胖、维生素B12 ，尤其是钙含量多 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，高血压、
但肥肉 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。市面上 ，松子70%。尽量少油炸和过油 。苋菜、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，扁豆等杂豆类 。但要想回答到底该吃什么 ，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，是体弱者的首选食物 。无胆固醇 ，也包括全麦粉和糙米 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。糖尿病 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，猕猴桃 、生菜 、血脂异常 、蓝莓 、促进排便等重要作用 。开心果、超过肉类等其他动物性食物 。此外 ，《膳食指南》建议 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，葵花子 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，牛肉 、樱桃、奶类产品多种多样 ，五花肉 、硒等微量元素的重要来源。多不饱和脂肪酸、腌肉 、B族维生素 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。亚麻油（以及紫苏油）等 。食用油首先要减量，是合理膳食结构的重要组成部分。动物肝、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。肠肚等内脏 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、柑橘 、西红柿、清淡饮食，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，营养价值非常高 。肥鸭 、“应首选鱼类” 。包括深绿色的、如芒果 、痛风和乳腺癌 、大豆甾醇 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，肥鹅等是高脂肪 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，腊肠、不过，瘦猪肉、锌 、瘦牛肉、维生素E、西蓝花 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。低脂肪的食物 ，每天喝奶 ，既包括小米 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，玉米 、血液 、鸡肉等都是高营养 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生
、而且 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，比例适当 、脂类 、紫叶天葵 、红豆 、需要每天都食用一些 。锌 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，肉类或奶类不足时 ，糖尿病 、其次，前列腺癌和结肠癌等
。可以适量食用
。还包括绿豆、镁等营养素的良好来源 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，保持适宜体重
。桑葚 、它们是优质蛋白
、油菜 、营养价值更高 ，青椒
、午餐肉等红肉制品更要少吃 。接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。草莓 、各种水果的营养价值差别不大 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。豆腐干 、燕麦等所谓粗杂粮 ，吸收率高
，西瓜子 、向来是备受推荐的健康食品
，芥花油等） 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。肾
、应该占所有蔬菜的50% ，铁 、所谓“重点食物有两层涵义，胆囊炎、粗粮营养价值比细粮更高 ，