【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制盐 、咸鸭食用时应煮熟 。腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭料酒 、腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭
腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制盐 。咸鸭腌制太久则过咸 。 &nb
一般来说 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。密封放置30天左右即可 。
2.黄泥加水调成糊状 。五香粉 。简介： 一般来说，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。装入塑料袋 。大料 、水开后晾凉。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，封坛 。晾干 。黄泥 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
5.将袋子扎紧 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，茴香 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，