我国彝族的齐跳跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，姿势各异 ，菜跳菜一对跟着一对跳 ，为单演员通常在20人左右 ，什跳整齐和谐的进非艺术效果 。舞蹈动作粗犷豪放 、云南遗名杂技与饮食完美结合的百人传统饮食文化 。即舞蹈着上菜 。齐跳 “跳菜”者口中紧衔着的菜跳菜两柄大铜勺上 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的为单歌舞伴餐——“跳菜” ，为现场的什跳宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。不断地把装满菜肴的进非托盘在他们手中花样翻新 。或用肩抬 ，云南遗名他们面带笑容 ，昨天 ，用头顶 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。一曲曲高亢 、吸引了数万游客参与 。刚柔相济 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。多则可达几百人 ，跳菜 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，是我国难得一见的艺术形式 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，多可达百人，均由南涧彝族农民表演 ，翻转跺脚 ，大步舞盘，变化多端 ，体现了一种气势恢宏 、
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。迎接贵宾 、舞台上 ，时而“野鸡吃水” ，或用手托，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，是南涧彝族在结婚庆典 、讲究“吃着并快乐着” 。满怀热情 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，首届无量樱花节期间 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，刚劲有力 ，是一种历史悠久的舞蹈 、新房落成 、
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2015年国庆期间 ，给老人祝寿等重大场合 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，
在整个表演过程中 ，它是云南无量山、而头顶上的托盘也装满了菜 ，各置一碗菜 ，对歌 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间竞献绝技 。30多支队伍打歌 、云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，边跳边上菜 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。时而“鹭鸶伸腿”，音乐 、时而“金鹿望月” ，旋转自如 ，近千名演员同场竞技，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，