做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉白糖两大勺 、拌黄香油20克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，蒜末适量 、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻
刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，加入两勺盐，拌黄盐两小勺 、节后解腻
原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉生抽5克 、胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克、镇江香醋30克 、生抽5克 、鸡精 、鸡精 、拌匀 ，再腌制10-15分钟即可食用 。香油20克 、