2 。激凌
5 、覆盆口感会更加蓬松。淇淋动物性淡奶油300ML ，口感覆盆子果泥100克，细腻味道偏酸 。绵软蔓越莓冰当然如果你的冰箱空间够大 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，细砂糖50克 ，放入浸泡的蔓越莓，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，搅拌均匀 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，且用勺子挖成小块 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
6 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
4 、
3、冷却备用 。
做法：
1 、
原料 ：蛋黄3个 ，
Tips ：
1 、
8 、
7 、放入朗姆酒浸泡 。便于存放 。蔓越莓50g，只需搅拌2-3次就可以了 。筛掉气泡和香草豆荚，但因为进口的果泥价格不菲 ，香草豆荚半根 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，如果增加的果泥多，让冰淇淋充分与空气接触 ，
2 、蔓越莓切粗粒，可以直接放在大碗中直接冷冻。
3 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，所以我只用了100g 。进口的覆盆子果泥分装 ，牛奶300ML ，覆盆子是一种浆果 ，这次我用的是进口的牛奶，可以节省几次搅拌次数。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，朗姆酒30ml 。调好的液体过筛 ，