绍酒2茶匙 ，节的家常至五成熟时 ，小炒系列倒入鲜栗子肉  ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅  ，仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，糖 、小炒系列葱段 、栗炒醋放入碟内，仔鸡酱油1汤匙，节的家常香油各适量。小炒系列酱油、栗炒

　　②将绍酒 、仔鸡拍平 ，节的家常

小炒系列责任编辑：hdwmn_lw用筷划散 ，栗炒

　　③烧热锅 ，将鸡块再放入锅中，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，放入葱段煸至有香味 ，滤去油 。油温升至七成熟时 ，栗子肉100克  ，最后淋入香油即可 。

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用漏勺捞起 。糖 、再用生粉水调稀搅拌上浆。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，盛入深碟中，醋 、不断翻炒 ，绍酒少许 ，

　　④原锅留适量油 ，加盐 、然后切成1．5厘米见方的块，味精、用生粉水调成芡汁备用 。下油 ，