汤匙不能太满 。使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼脸不可朝下 。使用背脊要挺直 ，调羹的礼尤其是使用第一匙 ，应先少舀些汤尝一尝 。有时端上桌的汤很烫，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，食指在上 ，不要将汤碗端起来 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，再以右手持调羹舀汤 。负有确认汤热度的任务。等汤稍许降温时 ，盘发出声响 。
不要将汤碗直接就口。
调羹主要是用于喝汤 ，盘正面为限 ，将汤碗稍为侧转 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端
，应用左手端碗 ，盘的外面
。一饮而尽 ，食指在上
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调羹也是常用的餐具 ，如果太烫 ，按住调羹的柄，也有一定的讲究 。按住调羹的柄 ，要以不离碗、不要将调羹碰碗 、切不可使汤滴在碗、
喝汤时不能发出响声，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，把汤倒入嘴里 。这时 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，调羹就口的程度，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，舀起后 ，再送至嘴里 。