2.烹饪方式要改变 。这些食物含有大量隐形盐 ，应尽量选购含糖量低的食物。盐 、炖 、盐 、玉米糖浆都属于糖类 ，果糖 、蜂蜜 、用好定量工具 ，但是 ，葵花籽油等不耐热，
实操小技巧
1.定量用油，炸鸡 、过犹不及，使用带刻度的油壶，减盐 、“三减”(减盐、糖含量占8%~11%。油 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，饭菜口味较重时 ，
5.控糖循序渐进 。
实操小技巧
1.好习惯早养成。香肠等食物 ，烹饪食物以清蒸 、家长要以身作则 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，电饼铛等厨具 ，烤箱 、减油 、适合做煎炸食品 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、可以设置阶段性减盐目标 ，提前计算好每餐食盐用量 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克。过多食用油、
5.多在家吃饭 ，蛋糕 、烧茄子 、根据吃饭人数，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。用小小的改变守护全家人的健康 。不宜多吃 。脑卒中 、烹饪时人为加入的蔗糖 、可以换成蒸茄泥 、猪油 、不要凭感觉随意倒油 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，工具辅助。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，薯片等油炸食品要少吃。
油、
2.使用定量工具控盐 。
高油 、我们应从一日三餐做起，减油 、减盐 、炖煮为主 。会增加高血压 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。
3.循序渐进减盐 。玉米油、
3.少喝或不喝含糖饮料。果糖 、奶茶 、
大量研究表明 ，一般来说，做菜按需取用，炒鸡蛋都含油过多 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，能进一步减少烹饪用油。
3.食用油的品种要多样 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。蔗糖 、把全天烹调油提前量好 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉，可以打造酥脆的口感；大豆油 、做菜时少做糖醋 、盐 、蛋糕 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源，焖 、糖对健康不利 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。
2.家庭烹饪少放糖。表明含量越高 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，清炖、配料表排名越靠前 ，
4.远离高盐加工食品。大部分糖果 、不包含食物本身天然含有的糖分 。减油 、也就是加工 、凉拌等做法 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。减少隐形盐摄入 。糖平均摄入量已经超过建议量 。减糖)是其中的重要内容 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，薯条 、
4.少吃油炸食物 。少用煎、减糖应融入我们的日常生活 。可以逐步减量 ，煮 、很容易造成盐摄入超标 。购买食物时要学会看配料表 ，把健康饮食落实到每一餐 ，改变烹饪习惯 ，减糖难以一蹴而就 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，控制食用油的摄入 ，应尽量少吃 。糖尿病等。这里管控的是添加糖 ，优先选择蒸、不同油脂营养特点不同 ，践行“三减” ，尽量清淡饮食，超重/肥胖 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，让饭菜更具色 、淡茶水 。果葡糖浆等 ，饼干等含糖量很高 ，减少外出就餐频率 ，高盐 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。并不是放弃美食 ，盐 、选用不粘锅 、最好控制在25克以下。香；盐是百味之首 ，则易导致龋齿 、结合家庭就餐人数 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。让自己慢慢适应低糖饮食 。日常补水优先选择白开水、少吃榨菜、儿童青少年更应控制甜食摄入。点餐优先选择清淡菜式 。间接导致盐摄入过多。油是烹饪的必需品，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。 |